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聖誔節即將到來，餐旅特勤小組在觀光語文大樓中庭舉辩：聖誕蛋糕裝飾大賽,努力籌備的活動及熱情的表演當然還有參加比賽的同學們認真的裝飾聖誕蛋糕，為即將到來的聖誕節帶來歡樂！

今年錯過的同學們，明年歡迎你們來報名參加唷！

金門烘焙科由噹噹老師帶領同學將畢業作品從金門運到桃園，中間運送作品的過程雖辛苦，但為了呈現最好的一面給大家，這些都是可以克服的！

讓我們一起期待12/17桃園、金門烘焙科的校內成果展吧!

【人力資源課程_職場的挑戰與管理佈局分享】

成真咖啡桃園藝文町店Benson店經理

餐飲職場經營談的是管理策略？NO~~~

談的是辛酸血淚史？NO~~~

還是操死人日記？都不是，就讓連鎖咖啡集團成真咖啡的Benson店經理來分享職場五四三！

2020年 12月 08日在觀光學院所舉行的”科技部撰寫工作坊”中， 邀請到東海大學農學院餐旅管理系林万登教授泣臨本校，為全院教師做科技部計畫與產學計畫經驗分享， 感謝林教授不藏私的經驗分享， 讓本院教師獲益良多。

【餐旅人面面觀】

由本系蘇靖淑老師教授的「餐旅管理概論」課程中，邀請了台北華航諾富特飯店(Novotel, Taipei)人力資源總監曾明慧總監擔任業師。曾總監分享本身在餐旅業工作的豐富經驗，包括如何培養自己在業界工作的競爭力(提升自己的CP值)，學習規劃自己的學習與工作生涯等，更以許多業界的實際案例讓同學更清楚旅館業的員工與顧客之間的關係。使輔進餐旅系的大一新鮮人們更了解要投入餐旅產業工作，業界主管重視的是什麼。

台北華航諾富特飯店也是系上的建教合作單位，希望未來更多同學可以到諾富特飯店實習或工讀，培養自己的實務工作能力。

由本系高馥君老師教授的飲食文化暨餐飲美學課程中，請到美食攝影家劉明宗老師蒞臨本校，為同學做美食攝影教學，且準備豐富的教材， 讓同學親自體驗食物攝影的技巧。

國際盲飲品評競賽 餐旅勇奪雙料第一

2020 第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際競賽

2020 The 2nd Handpicked Cup Australia Wine International Competition

宴會管理課程校外教學的日子終於到來！在細雨中，來到了大家慕名已久的台北文華東方酒店！

為了讓大家能實地了解五星級酒店的宴會部門，Sally靖淑老師安排了這次難能可貴的校外參訪。

透過宴會廳Doris施副理的介紹及導覽，讓我們了解文華東方店在會議和宴會擁有氣派典雅的場地，先進完善的視聽設備，可以舉辦商務會議、活動及婚宴等各式的宴會活動。大宴會廳最多可容納 1200 位賓客，且有專屬車道可至宴會廳，文華閣更是舉行豪華婚禮的最佳場地。對於這些獨特且貼心的設計，同學們都驚嘆不已！

12/23銘傳教學旅館聖誕趴-WHAT IS LOVE?

開始售票!!

想知道自己真正想要的愛情是什麼?!

那就快點來教學旅館買票吧!(人數有限，要搶要快)

有精彩的表演、好玩的遊戲、美味的料理

最後還有抽獎活動等著你!

零度以下的世界!!

又一次旋風快閃銘傳與上次不同的是原來，「巧克力」在冰的世界裡是如此的與眾不同！

熬煮的溫度對於巧克力香氣的釋放有影響.原來巧克力的冰，並不是只有單純放入巧克力

一層層關於巧克力在冰的演繹裡,冰大師幾乎可以說是做到了極致！

一路從蛋糕到包裹內餡的濃濃巧克力Gelato