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餐旅管理系邀請兩位畢業系友—蔡宜庭、黃翊寧回系上與在校同學分享畢業工作歷程與經驗。蔡宜庭於104年畢業，在大四時即參加7+1進階實習進入台北W hotel宴會業務部工作。黃翊寧於105年畢業，亦是於大四時參加7+1進階實習，進入GB鮮釀啤酒餐廳。宜庭和翊寧皆提到人際溝通的重要性，要多運用系上Café、教學旅館以及學校社團的機會，訓練自我的溝通能力。並且要利用在學校增進自我的英文能力，以及專業知識學習的重要性，對於未來工作一定會有幫助的。翊寧更以”Work smart, play smart”勉勵同學，要同學學習時間管理，時間管理亦是一項重要的能力。

近日銘傳大學餐旅管理學系周勝方主任到香山高中進行學群介紹，

以及模擬面試，周主任介紹餐旅系特色專業教室結合餐旅專業師資發展出如微型創業、創意行銷或企意企劃課程，透過作中學帶領同學一步步瞭解餐飲與住宿管理在創意與創業重要性，現場更有不少同學表示對銘傳觀光學院相關科系興趣。

哪些特質的人適合唸餐旅系所屬遊憩與運動學群呢？

本系周勝方主任接受天下雜誌專訪時表示重視休閒生活，懂得觀察生活細節，喜歡與人接觸的人特別適合遊憩與運動學群。運動休閒產業所提供的服務就是滿足個人工作之餘的生活需求，透過遊憩、觀光與美食為繁忙的工作之餘提供放鬆、社交與自我實踐的生活體驗。而從事這樣工作的人，就需要把「平凡的事，做得非常不平凡」，比平常人多用心提供客人期待或根本沒有預期的服務感受，讓服務別人成為一種樂趣，以及讓被服務的成為一種享受，這樣的人就很適合從事飯店或餐廳相關的工作!

如果同學也喜歡服務與被別人服務，對生活多了一份觀察與用心，歡迎您加入銘傳餐旅系哦!

2021教學旅館幹部旅館參訪

2021/01/18-19 是一年一度銘傳教學旅館的幹部及儲幹們的旅館參訪！

今年共參訪了三間知名飯店，分別為台北大倉久和飯店、君品酒店及北投老爺酒店。

這三間飯店皆有著不同的風格與特色，也有專業的飯店人員為同學們導覽解說，而其中，我們也到台北大倉久和飯店用餐 吃Buffet！在深入的了解每間飯店的經營模式、背景與理念等等後，讓大家大開眼界，也更拓展了同學們的視野。

［教學旅館聖誕趴-What is love]

2020/12/23，這天是教學旅館一年一度的聖誕趴！

平常是大家實習場所的教學旅館在這天搖身一變成為大家看表演、玩遊戲以及用餐的地方，活動裡的每個細節都充滿著學長姐的用心策劃，為的就是讓每位來參加的小騎士可以盡情的歡笑，擁有一個不一樣的聖誕節！

在這個不平靜的2020年，這場聖誕趴希望可以帶給每一個小騎士歡笑以及美好的回憶，用每一位小騎士臉上的笑容填滿這個美好的夜晚，同時也讓每位銘傳人的距離更拉近了一些！

銘傳餐旅＊兔坑社區＊聖誕享平安

一年一度聖誕公益活動

此次與兔坑里享平安，由文旗老師領軍帶著餐旅特勤小組製作聖誕樹餅乾，與里民們一起在寒冬享溫馨

【cama cafe -全球最大現烘咖啡連鎖品牌】

今天下午很榮幸在台北市糕餅同業工會理事長同時也是本系店舖開發課程授課教師高垂琮老師引薦下，介紹了cama cafe 創辦人何炳霖先生蒞校演講與本系師生分享cama 16年來經營理念，從單店走到現在即將上市上櫃的cama 就像何董事長所說的一樣，在創意之後更重要的是面對各種挑戰的勇氣，和堅持到底的態度，cama落實品牌精神，才能一路走到現在成為全球最大現烘咖啡連鎖品牌，也期望這透過這次演講啟發同學正確的創業態度未來能在創業的道路上發光發熱。

校長、總校長及各位師長蒞臨，由二年級畢業生解說畢業作品的創作理念，在短短的時間內，學生將準備將近半年的作品展現給各位師長，更感謝銘傳大學兩年的栽培，成就更好的我們，今天他們即將畢業，今日以銘傳為榮，日後銘傳以我為榮！

「消費者行為」，顧名思義，就是消費者在購買的過程中所呈現的行為模式。在資訊發達與網路應用普及的催化下，已逐漸改變現在的消費者行為，面對大環境的動態變化，該如何突破困境並創新思維是一個重要的課題，今天【消費者行為】課程邀請到目前最夯最熱門的大數據股份有限公司馬少嬪客戶經理來跟同學分享如何藉由大數據關鍵引擎的網路分析「找趨勢、找熱門、找關鍵」，快速掌握瞬息萬變的網路生態，洞察現今消費者行為特性與模式。

用科技創造優勢的當下，未來旅館的發展將會解決哪些問題？

在疫情與大環境的驅使下，加速科技應用的普及化，「無人旅館」、「無人自助櫃檯」也在餐旅服務業崛起，今天邀請到耀想創意科技有限公司黃子庭執行長來講授旅館AI數位化體驗與分享關於「無人自助櫃檯」系統的應用。

雖然旅館業強調以人員的接觸帶來服務的溫度，而近年來顧客對於隱私的注重與自在的生活，或許又高過人員面對面服務所帶來的價值。今天教師研習的面向聚焦在兩大面向：

1. 顧客面向