最新消息

今年5月9日，教學旅館現場一片熱鬧溫馨的氣氛，這是每年的送舊活動，也是教學旅館這個大家庭的傳統，今年活動以「時空隧道」為主軸，哆啦A夢等人物角色表演貫串全場，首先是餐旅系周勝方老師與芙蓉學姊為14屆學長姐們頒獎，感謝他們這幾年在旅館的付出。表演完後緊接著進行闖關活動，場面熱烈廝殺，充滿歡樂又熱血的氛圍。之後的上菜秀、美食享用時間和拍照留念時間，有了美好且快樂的回憶。活動圓滿結束，大家也期待著下次的相聚！

「成功創業+銘不虛傳=鍛造餐旅達人!」

銘傳餐旅管理學系在系友們大力支持下於本學年度五月六日於P102會議室隆重舉辦第一屆「餐旅系友開講」，以承先啟後之精神，由傑出學長姐們分享一路充滿挑戰的求學、求職、創業過程，引領學弟妹們共同開創打造成功的餐旅職涯!本屆系友開講成員共有五位，莊宏彰總監(2004畢業，成真社會企業 Come True Coffee 總監) 、梁隆毅經理(2007畢業，台北國賓大飯店業務資深經理) 、蔡承宏先生(2008畢業，合心坊珍味有限公司新鮮研發長)、陳貞佑小姐(2012年畢業，王品石二鍋新莊輔大店外區長)、及張珮榆小姐(2012年畢業，加賀屋飯店二廚早餐總負責人)，成就領域涵蓋旅館業、餐飲業與食品業。

今年4月29、30日，桃園校區教學旅館的儲備幹部們前往基河會館進行教育訓練。因基河會館的設施與制度更為完善，在基河人員與教學旅館幹部合作之下，不只能讓儲備幹部們對於在教學旅館學到的技能融會貫通，以面對即將升任正式幹部的挑戰；更能實際體驗職場生活，了解飯店運作模式。

第一天由基河會館員工為儲備幹部介紹各部門及工作執掌，帶領儲備幹部認識不同於教學旅館之房型與設施，並教導房務作業所需技能；第二天即進行考核，以了解儲備幹部的學習狀況並加深印象。最後，全體儲備幹部皆順利通過考核。相信經過此次訓練，儲備幹部們更加熟悉旅館營運，在未來職場上也更加具備競爭力。期許在升任正式幹部時， 能將在基河會館學習到的經驗運用在教學旅館，讓教學旅館變得更好！

一、課程對象: 觀光學院 一年級同學

二、資格條件:

(1) 具高度服務熱忱、主動學習、熱心參與團體活動。

(2) 餐旅特勤服務小組成員，需參與訓練課程、於CAFE409值班服務或於校內從事服務活動(時數)滿80小時者，得於結業時，領取中英文結業證書

本系於4/28日邀請到台灣最具規模且歷史悠久的君悅國際大飯店閻嘉蕊副理蒞臨本校，並與本系一年級「旅館管理」修課同學分享如何成為一位優良飯店服務員，為顧客提供溫暖適切的服務。透過與旅館經理人員接觸，讓同學實際瞭解旅館組織、各部門工作情形，本課程有助於建立同學對旅館工作基本知識與職場認知，對未來就業市場能有更全面具體的瞭解與認識與正確態度，同時藉由與旅館人資部門主管見面加深印象，有利於本系同學未來應徵工作，增加就業機會。

本系於4/27日邀請到知名餐旅連鎖企業經營顧問陳春久老師為同學提供經營創新相關經驗分享，陳春久老師認為透過財務分析有助於瞭解企業未來發展方向以及策略規劃所需具備相關知識，授課過程讓修課學生瞭解日本企業進行企業診斷分析相關技能與方法外並經由實務財務分析課題演練，讓同學們有機會計算經營管理相關數據，並提出有效的解決方案，修課同學們均表示受益良多。

本系於4/25日邀請到萬豪國際大飯店馮建華總監與本系同學分享餐旅設施規劃相關經驗，馮總監透過企業設施介紹，讓同學瞭解設施維護重要性，以及設施規劃與管理與品牌力之間關係。

萬豪國際大飯店為美國知名飯店品牌系統，經由完善的內外部環境規劃旅館設施管理與維護，並透過各項創新設備與軟體，如入住與退房APP、餐飲服務APP等應用，持續創新來為顧客創造更高的服務價值，參與課程同學均表示受益良多。

恭喜玉瑾、云軒 考取研究所

2016銘傳之夜一大馬校友相聚晚會23.04.2016 開心相聚海青烘焙同學會!相約明年也要來喲!