四月本周是銘傳餐旅業師課程第二彈，由Vickey老師帶來的三D立體糖霜餅干接棒。
Vicky老師的作品在時常能網路上看到，簡直可以用藝術品來形容老師的作品！
這次帶來的教學更是在台灣少見的曲面糖霜課程，更彰顯了出銘傳用心辦學的態度。
Vicky 老師的糖霜課，同學們要專注在糖霜的擠法和基礎的線條延展，只要一分心都要重新來過。
課堂上的哀鴻遍野，來自沒畫好被刮掉重來的哀號；嚴師下必有高徒，一直到做好為止是我們業師課程的最低要求，最後同學也完成了精緻的成品。
這雙精緻的繡花小鞋，想來製作過程必然是優雅與氣質兼備，但每次同學們的轉身相會，若一不小心就碰壞了手上的作品，連朋友都快當不成了，因此也增添了無數的歡樂氣氛。
最後感謝Vicky老師跟助教們，手把手教同學高級的修補技巧，照片中的小鞋竟是一點瑕疵不見。
看似基礎的糖霜，經過無數次的練習才能達到完美，基於這些基本功才能去變化和應用出不同造型風格的3D餅乾和曲面糖霜。
業師們在課程上的無私分享，灌溉著名為未來的這棵幼苗水份，同學們加油！
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