2016.05.08 銘傳餐旅 ~夏日冰咖啡

炎炎夏日即將到來，冰涼飲品怎能沒有咖啡?為使同學了解咖啡的美妙風味，今日由銘傳餐旅系宋永坤教授與吳玉如秘書帶領54位同學前往位於台北市大安區[咖啡宴 Cafe' fete ]，這是一間融合了潮流服飾與休閒咖啡的特殊小店，沉穩的木質色調搭配著柔美燈光，塑造出溫馨靜謐的美好氛圍。透過分享教學使學生了解咖啡萃取的原理，冰滴咖啡的製成，冷泡咖啡的特色以及氣泡冰咖啡（咖啡啤酒）的口感。藉由體驗式教學模式，讓學生更加了解咖啡的特性與種類。銘傳餐旅 帶你走出課室 體驗不一樣的教學環境。