2016.05.08 銘傳餐旅創業楷模-戀戀泡菜香蔡承宏的手作泡菜之路

畢業於銘傳大學餐旅管理學系的蔡承宏熱愛餐飲，大學的打工經驗都是餐飲業，在當兵時就熱切希望創業，並從餐廳最基層的學徒作起，在與家人商量後，與2位兄弟共同創業，在天還未破曉，就開車到批發市場買菜，透過不斷改良技術同時主動聯絡大公司福委會，在中午時間提供試吃，慢慢打響知名度，同時在一年後進入百貨公司通路，逐漸在網路及實體通路上打開知名度，刻苦耐勞，一步一腳印，實為本系傑出系友代表。